 Inhalte und Themen
Balanceakt zwischen „Synthese“ und „Breakdown“
Proteine sind im menschlichen Körper reichlich vorhanden (Muskelgewebe, Enzyme, Hormone, Membranen rote Blutkörperchen, Hirnzellen....), jedoch größtenteils funktionell gebunden. Diesen funktionellen Proteinen, die durch die Aneinanderreihung von Aminosäuren determiniert sind, steht eine sehr kleine Menge von Aminosäuren (freie Aminosäuren, „Aminosäurepool“) gegenüber, die zur Neusynthese von funktionellen Proteinen oder aber zur Energieproduktion verwendet werden können (besonders unter körperlicher Aktivität). In der Realität ergibt sich aus dem Verhältnis vom Aufbau körpereigener Proteine (z.B. Muskelaufbau) und Verwertung von Proteinen als Energieträger ein Spannungsfeld zwischen „Eiweiß-Synthese“ und „Eiweiß-Breakdown“, das bei Nicht-Beachtung physiologischer Gesetzmäßigkeiten zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führen kann.
Fortbildungsziele
Eiweiß-Synthese bzw. Break down und die Bedeutung für die Gesundheit.
Zielgruppe
Alle ÄrztInnen
Einzugsgebiet
Überregional
Weitere Informationen im Internet
Leiter
em. o. Univ.-Prof. Dr. Manfred P. Dierich
E-Mail: velden2014@at.kuoni.com
Telefon: +43 (0)1 319 76 90 29
Fax: +43 (0)1 319 11 80
Sekretariat
Kuoni Destination Management Austria GmbH
E-Mail: velden2014@at.kuoni.com
Telefon: +43 (0)1 319 76 90 29
Fax: +43 (0)1 319 11 80
Referenten
Ao. Univ.-Prof. Dr. SMEKAL Gerhard
Interessenskonflikte
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